工業用水通常情況下有工藝用水、鍋爐用水、清洗用水及冷卻用水等，其中冷卻用水量平均占工業用水總量的67%，幾乎存在于各行各業中，如鋼鐵、冶金工業用大量水冷卻高爐、電爐等加熱爐的爐體；煉油、化工等生產中用大量水冷卻半成品、產品；紡織化纖廠中用大量水冷卻空調及冷凍系統等。但說到這，不同用途的水，其要求也是不盡相同的：

工業用水的水質要求：

1.原料用水

主要指飲料、食品制造工業、電解水、醫藥、藥劑制造工業等。

(1)飲料、食品制造工業的水質要求基本與生活飲用水相同。

特殊行業：

釀酒工業：考慮對微生物發酵過程的影響，鈣鎂作為營養料應有一定量;Cl-促進糖化作用50mg/L左右;NO2-在0.2以下，NO3-在5-25mg/L

(2)電解水、醫藥、藥劑制造工業要求含鹽量低，鐵錳盡量低，最好是純水。

2.產品工藝用水

輕工業和化學工業：制糖、造紙、紡織、染色、人造纖維、有機合成等。在生產過程中，水本身并不進入最終產物，但其所含成分可能進入產品影響產品質量。制糖用水要求盡量少含有機物、含氮化合物、細菌等;精制糖常用純水;造紙用水對不同級別的紙有不同的水質要求。渾濁度、色度、鐵錳以致鈣鎂會影響光潔度和顏色，氯化物和含鹽量影響紙的吸濕性;紡織染色工業對硬度和含鐵量要求較高，生成的沉積物會減弱纖維的強度，使染料分解變質，色澤鮮明度降低。

3.生產過程用水

不直接進入產品，只是一般接觸或清洗表面，大多對產品質量影響不大。這類用水沒有共同的水質要求，視具體用途提出不同標準。

a.油田注水：無沉積物，不致堵塞油層;

b.電鍍清洗用水：在金屬表面沒有沉積生成斑點，要求硬度、金屬離子、固體鹽類含量盡量低。

4.鍋爐動力用水

按鍋爐的壓力和溫度提出不同的要求，對硬度要求較高，易生成水垢;溶解氧會造成設備腐蝕;油脂會產生泡沫和促進沉垢;游離CO2、pH、含鹽量、堿度、Cl-、SiO2、等與結垢、腐蝕、泡沫等有關。

工業鍋爐：以蒸汽做熱源或一般動力，多為中低壓鍋爐，對水質要求較低;

電站鍋爐：以蒸汽驅動汽輪機，多為高壓甚至超高壓，同時要考慮蒸汽對汽輪機的沉積結垢和腐蝕問題，對水質要求十分嚴格。

5.冷卻用水

基本要求：水溫盡可能低，不隨氣候劇烈變化;不產生水垢、泥垢等堵塞管路現象;對金屬無腐蝕性;不繁殖微生物和生物等。無統一的標準，一般應考慮藻類、微生物、懸浮物、硬度鹽類、溶解氣體、有機物、酸、油脂等項目。

6.純水和超純水

純水是指進行一定深度除鹽處理的水，一般包括除鹽水、純水和超純水。純水又稱去離子水或深度除鹽水，含鹽量降到1.0mg/L以下，電導率降低到1-0.1μΩ/cm;超純水或高純水，是在進一步除鹽外，還把水中的氣體、膠體、有機物、細菌等各種雜質都去除到最低限度，含鹽量降到0.1mg/L以下，電導率降低到0.1μΩ/cm以下。