重金属检测仪的应用及原理如下：

一、应用

食品检测：

检测食品如蔬菜、水果、肉类等中的重金属含量，如铅、汞、镉、铬等，以评估食品的安全性。

广泛应用于食品生产企业、食品检测机构等专业领域，保障消费者的健康和权益。

水质检测：

用于自来水厂、工厂企业等场合，检测水质中的重金属污染情况。

特别是对于城市郊区，工业废气、废水、废渣的污染严重，重金属检测仪可以快速准确地测定水中的重金属含量。

土壤检测：

监测土壤耕作层内的重金属积累情况，特别是在工业污染较为严重的地区。

有助于了解土壤污染程度，指导农业生产和环境保护。

其他领域：

在化妆品、药品、水产品、尿液等介质中，也有重金属检测仪的应用。

还可用于电子元件与部件的材料现场检测、各类电池的有害物质测试与验证等。

二、原理

重金属检测仪的检测原理主要包括以下几种：

磁感应原理：

基于电磁感应定律，通过测量样品的导电率和导磁率来检测重金属含量。

含有重金属的样品由于其导电率和导磁率高于纯净样品，因此检测出的信号会更大。

电化学原理：

利用电化学法检测重金属元素。

通过电化学电极和电解质配合使用，将样品中的重金属元素还原为游离离子，并通过电化学反应转换为电流信号，进而进行检测。

荧光原理：

利用物质吸收能量后从基态跃迁到激发态，再从激发态退回基态时放出荧光信号光谱。

通过荧光染料和荧光探针诱导被检测物的荧光发射，检测样品的荧光强度来检测样品中是否含有重金属元素。

比色法：

湿消化法后，加入相关检测试剂使重金属离子显色，溶液颜色的深浅与重金属的含量呈比例关系。

例如，采用国家标准比色法，镉离子与特定试剂反应生成红色络合物，通过比色测定得出镉含量。

总结：重金属检测仪通过应用不同的检测原理，实现了对食品、水质、土壤等介质中重金属元素的快速、准确检测。这些技术在环境保护、食品安全和公共卫生等领域发挥了重要作用。