便携式重金属测定仪的检测原理主要包括采样、消解、检测和数据处理与显示等步骤。其核心的检测原理主要是基于特定的物理或化学方法，来测定样品中重金属元素的含量。在采样环节，便携式重金属测定仪通过特定的采样系统，将待测样品采集到仪器内部。随后在消解系统中，通过加入消解试剂和加热，使样品中的重金属元素转化为可测定的形态。

至于检测环节，便携式重金属测定仪主要运用以下几种原理：

1、阳极溶出伏安法(ASV)：在此方法中，仪器将还原电势施加于工作电极。当电极电势超过某种金属离子的析出电势时，溶液中被分析的金属离子会还原为金属并电镀于工作电极表面。通过测量溶出峰电位和氧化波高度，可以确定被测物质的成分和含量。

2、原子荧光光谱法(XRF)：这种方法基于重金属元素原子发射的特性。待测样品中的重金属元素被激发成原子发射状态，然后测量其发射的特定波长的光线强度，从而确定重金属元素的含量。

3、电化学法：该方法利用电化学反应特性。将待测样品作为电解质，在电极上施加电位，使重金属元素发生氧化还原反应，产生电流信号。通过测量电流信号的强度，可以确定重金属元素的含量。

4、磁感应原理：这种方法利用磁性探针和线圈的相互作用来测量样品的导电率和导磁率。由于含有重金属的样品导电率和导磁率高于纯净样品，因此可以通过测量信号的大小来确定重金属的含量。

     在数据处理与显示环节，检测到的信号经过一系列处理，如信号放大和模数转换，最终由微处理器完成数据处理，并通过显示屏显示检测结果。

     需要注意的是，不同型号的便携式重金属测定仪可能采用不同的检测原理和方法，用户在使用时应根据具体的仪器型号和说明书进行操作。同时，由于实际检测环境中可能存在的各种干扰因素，如样品的复杂性、环境条件的变化等，都可能对检测结果产生影响，因此在实际应用中还需要结合其他辅助手段和方法进行综合分析和判断。