氨氮总磷总氮测定仪的操作要点主要包括以下几个方面：

1、仪器准备：在使用前，应确保仪器处于稳定状态。通常需要进行预热，时间一般在30分钟到1小时之间，以保证仪器能够稳定工作。同时，使用标准溶液对仪器进行校准，消除仪器误差，确保测定结果的准确性。

2、试剂使用与配置：按照说明书的要求正确配置和储存试剂，确保试剂在有效期内。在加入试剂时，要确保试剂的种类和数量正确，避免试剂溅出或污染样品。同时，试剂的保存条件也需要注意，避免高温或潮湿等环境对试剂的影响。

3、样品处理：采集水样时，应选择合适的采样点和采样时间，遵循相关标准和规范，确保样品具有代表性。在采样过程中，要避免使用金属器具以减少污染，并确保采样器密封良好。采集后，样品应在低温下保存，防止微生物活动和化学变化。对于含有悬浮物或浑浊度的水样，应先进行过滤或离心处理，以避免干扰测量结果。

4、操作过程：在测定过程中，要遵循仪器说明书中的操作步骤，避免误操作或不当操作。样品与试剂反应后，待反应过程稳定后，使用光度计将吸收光的强度测定出来。根据实验前准备好的标准曲线，对光强度进行转换，从而得到氨氮、总磷和总氮的浓度。

5、仪器维护：实验结束后，应对仪器进行清洁和消毒处理，避免残留物对仪器的损伤和使用效果的影响。此外，定期进行仪器的维护和保养，可以确保仪器的长期稳定运行。

总的来说，遵循上述操作要点，可以确保氨氮总磷总氮测定仪在使用过程中能够准确、稳定地测定水样中的氨氮、总磷和总氮含量。